近期，因餐具收费问题引发的纠纷越来越多。今天，哈尔滨市消协明确表示，为消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是餐饮企业应尽的法定义务，消费者不应为其埋单。
目前，哈市的很多餐饮企业都为消费者提供了两套消毒餐具，一套是用塑料纸包装完整的收费餐具，每套收费1元；另一套是没有任何包装的免费餐具。记者在采访中发现，现在很多酒店的餐桌上摆放的大多是整套包装好的收费餐具。
市民陈先生反映，他在道里区新阳路一酒店用餐时，曾明确向服务员表示，要使用免费的消毒餐具。但服务员却称没有免费餐具，只有收费1元的餐具。这让陈先生很无奈。
哈市消协秘书长宋玉章表示，在申请营业执照从事餐饮项目时，餐饮企业就要具备符合国家标准的卫生条件。依据相关法律规定，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。服务所产生的费用是经营成本的一部分，已包含在菜肴价格内。而餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是其自身的选择，所产生的费用也应由企业自行承担。为此，消协提醒广大消费者，再遇到消毒餐具收费情况时，消费者可以拒绝埋单。